16:02 - 03.06.17
Категория: Общество

Почему бы в выходные не приготовить пиццу? Домашняя пицца: 3 самых быстрых рецепта

Когда хочется быстро, но вкусно перекусить, домашняя пицца может стать отличным решением. В этой подборке мы собрали для вас 3 самых простых и быстрых рецептах приготовления вкусной домашней пиццы.

Многие рецепты быстрой пиццы, которыми повсеместно делятся кулинары, основаны на рецепте знаменитого американского повара Джейми Оливера. Его рецепт быстрой пиццы прост: замесите тесто в пропорции 3 к 3 и к 1: 3 ст.л. муки, 3 ст.л. сметаны/майонеза и 1 яйцо, также нужно добавить щепотку соли, погашенную каплей уксуса – по консистенции такое тесто должно получиться как на оладьи. Все очень быстро и просто! Сначала такую основу для пиццы нужно в течение 10 минут запечь в духовке, разогретой до 235 градусов, затем пицца запекается еще столько же при температуре 200градусов уже с начинкой.

 

В принципе, после приведенного рецепта Д. Оливера что-то писать далее о быстрой пицце излишне, но мы все-таки расскажем о трех самых быстрых рецептах приготовления пиццы.

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЦЦЫ-МИНУТКИ НА СКОВОРОДЕ

 

 

Понадобится: 9 ст.л. муки, по 4 ст.л. сметаны/кефира и майонеза, 2 яйца, 1 щепотка гашенной каплей уксуса соды, начинка – продукты по вкусу, сыр.

 

Как приготовить быструю пиццу на сковороде. Из майонеза и кефира или сметаны, муки и яиц замесить жидкое тесто, добавить гашенную соду, перемешать и вылить тесто на смазанную маслом сковороду. Нарезать все ингредиенты для начинки, выложить на тесто, посыпать все тертым сыром и под крышкой запекать пиццу 15 мин.

 

Майонез можно не использовать вообще – готовить тесто можно только на одном кефире или сметане.

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЫСТРОЙ ПИЦЦЫ НА ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ

 

Понадобится: 300мл молока, по 2 ст.л. растительного масла и майонеза, 1 пакетик быстродействующих дрожжей, мука, соль, начинка – ингредиенты по вкусу, соль.

 

Как приготовить быструю пиццу на дрожжевом тесте. В миску высыпать дрожжи, подсолить их, влить теплое молоко, перемешать, оставить на 15 мин в тепле, добавить немного муки и замесить жидкое тесто, добавить масло и майонез, перемешать и всыпать столько муки чтобы тесто стало густым, нетекучим. Дать тесту 15 мин расстояться, отрезать кусочек, раскатать, выложить в смазанную маслом форму, смазать кетчупом, выложить начинку, посыпать сверху сыром и запечь в хорошо разогретой духовке 20-30 мин до готовности.

 

Лучшие начинки для быстрой пиццы – то, что осталось в холодильнике, например, остатки мясного или куриного рулета, фарш, сосиски и т.п.

 

Третий рецепт быстрой пиццы предполагает приготовление настоящей итальянской пиццы на дрожжевом тесте с оливковым маслом.

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЫСТРОЙ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПИЦЦЫ

 

 

Понадобится: 2,5 стакана муки, 1 стакан воды теплой, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. дрожжей сухих быстродействующих, 1 ч.л. соли, для начинки – 250г рубленых помидоров, 150г сыра моцарелла, 2 зубчика чеснока, 1 пучок базилика, 1 ст.л. масла оливкового, 1 ч.л. орегано, перец, соль.

 

Как быстро приготовить итальянскую пиццу. Муку просеять в миску, в центре сделать углубление, влить масло, всыпать соль и дрожжи, аккуратно вливая в ямку воду, подмешивать муку с краев к центру, замесить вязкое тесто, выложить его на стол, присыпанный мукой и месить 10 мин до эластичности, накрыть тесто и дать ему подойти в тепле (лучше всего выложить его в тарелку, а ее поставить в бОльшую емкость с горячей водой) 20 мин. Пока тесто подходит мелко нарезать чеснок, на 1 ст.л. масла его обжарить, добавить помидоры, посолить и поперчить, всыпать орегано, потушить 15 мин на медленном огне. Пополам разделить тесто, растянуть каждую половину аккуратно от центра краям, раскатать скалкой до толщины не более 0,5см. Выложить томатный соус на обе пиццы, сверху уложить нарезанный тонкими ломтиками сыр, базилик, выпекать пиццу 10 мин в разогретой до 220 градусов духовке до расплавления сыра.

 

Пиццу многие любят не только за разнообразие начинок, но и за быстроту приготовления. Научившись готовить вкусную домашнюю пиццу по предложенным рецептам, вы получите массу похвал от довольных родственников и друзей!

 

Автор: Ольга Никитина

http://ovkuse.ru

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Город

17:45 24.07.17
График отключения воды в Тюмени на лето 2017 года. Кто останется без воды на этот раз?

График отключения воды в Тюмени на лето 2017 года. Кто останется без воды на этот раз?, На сайте единой теплоснабжающей организации АО «УТСК» появился график «ограничения горячего водоснабжения в межотопительный период в городе Тюмени в 2017-м году». Согласно графику, горя...

Авто

17:04 24.07.17
Каждый третий водитель в России хотя бы раз засыпал за рулем – результат опроса

Каждый третий водитель в России хотя бы раз засыпал за рулем – результат опроса , Летом люди становятся более активными. Они и спят меньше, чем зимой, - в среднем, на два часа. Ученые провели исследование и доказали, что эти самые два часа, украденные у сна, увеличивают вероятность попадания в ДТ...

Закон и порядок

16:24 24.07.17
В Нижневартовске скрывали инфекционную вспышку

В Нижневартовске скрывали инфекционную вспышку, Прокуратура г.Нижневартовска провела проверку по факту массового заболевания детей в учреждениях города.    В период с мая по июль 2017 года в больницы города обратилось 117 несовершеннолетних жителей, у 62 из которых врачи обнаружили&nb...

В мире моды

15:39 24.07.17
Bag-словарь: названия сумок, которые должна знать каждая модница

Bag-словарь: названия сумок, которые должна знать каждая модница, Чёрная, из натуральной кожи, квадратная и большая... А как на самом деле называется модель вашей любимой сумки?   Б — Багет (Baguette bag) Знаменитая форма французского батона стала источником вдохновения для Кар...

Сад-Огород

13:03 24.07.17
Что делать, если листья у рассады помидор окрасились в жёлтый цвет?

Что делать, если листья у рассады помидор окрасились в жёлтый цвет?, Сегодня никого не удивишь тем, что можно купить на каждом шагу всё, что в голову взбредёт, поэтому и продажа рассады помидор тоже давно никого не поражает. Любой сорт на выбор и вот - ящик молодых растений твой, без мучительных ...

Недвижимость

09:25 24.07.17
Районы Тюмени проранжировали по объему дешевого жилья

Районы Тюмени проранжировали по объему дешевого жилья, Тюменские аналитики рынка недвижимости назвали районы города с наибольшей и наименьшей концентрацией дешевых новостроек. Обзор рынка показал, что больше всего новых квартир эконом-класса выставлено на продажу в Ленинском и Калининском районах...

Городские мероприятия. Анонсы

09:23 24.07.17
Быть полезным – просто. Как стать донором крови в Сургуте?

Быть полезным – просто. Как стать донором крови в Сургуте?, Кто может быть донором крови и её компонентов?   Если вам уже есть 18 лет, вы прописаны в Сургуте или в Сургутском районе и весите не менее 50 кг, то вы уже подходите на роль потенциального донора. Теперь строит лишь внимательно и...

Рынок труда

14:05 23.07.17
А больничный полагается? Ученые доказали, что синдром хронической усталости- это болезнь

А больничный полагается? Ученые доказали, что синдром хронической усталости- это болезнь, Около 2,6% жителей планеты нередко испытывают настолько сильную усталость, что оказываются не состоянии учиться или работать. Исследователи из Австралии  и США обнаружили, что синдром хронической устало...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.