18:02 - 19.05.17
Категория: Общество

Почему бы в выходные не приготовить пиццу? Домашняя пицца: 3 самых быстрых рецепта

Когда хочется быстро, но вкусно перекусить, домашняя пицца может стать отличным решением. В этой подборке мы собрали для вас 3 самых простых и быстрых рецептах приготовления вкусной домашней пиццы.

Многие рецепты быстрой пиццы, которыми повсеместно делятся кулинары, основаны на рецепте знаменитого американского повара Джейми Оливера. Его рецепт быстрой пиццы прост: замесите тесто в пропорции 3 к 3 и к 1: 3 ст.л. муки, 3 ст.л. сметаны/майонеза и 1 яйцо, также нужно добавить щепотку соли, погашенную каплей уксуса – по консистенции такое тесто должно получиться как на оладьи. Все очень быстро и просто! Сначала такую основу для пиццы нужно в течение 10 минут запечь в духовке, разогретой до 235 градусов, затем пицца запекается еще столько же при температуре 200градусов уже с начинкой.

 

В принципе, после приведенного рецепта Д. Оливера что-то писать далее о быстрой пицце излишне, но мы все-таки расскажем о трех самых быстрых рецептах приготовления пиццы.

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЦЦЫ-МИНУТКИ НА СКОВОРОДЕ

 

 

Понадобится: 9 ст.л. муки, по 4 ст.л. сметаны/кефира и майонеза, 2 яйца, 1 щепотка гашенной каплей уксуса соды, начинка – продукты по вкусу, сыр.

 

Как приготовить быструю пиццу на сковороде. Из майонеза и кефира или сметаны, муки и яиц замесить жидкое тесто, добавить гашенную соду, перемешать и вылить тесто на смазанную маслом сковороду. Нарезать все ингредиенты для начинки, выложить на тесто, посыпать все тертым сыром и под крышкой запекать пиццу 15 мин.

 

Майонез можно не использовать вообще – готовить тесто можно только на одном кефире или сметане.

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЫСТРОЙ ПИЦЦЫ НА ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ

 

Понадобится: 300мл молока, по 2 ст.л. растительного масла и майонеза, 1 пакетик быстродействующих дрожжей, мука, соль, начинка – ингредиенты по вкусу, соль.

 

Как приготовить быструю пиццу на дрожжевом тесте. В миску высыпать дрожжи, подсолить их, влить теплое молоко, перемешать, оставить на 15 мин в тепле, добавить немного муки и замесить жидкое тесто, добавить масло и майонез, перемешать и всыпать столько муки чтобы тесто стало густым, нетекучим. Дать тесту 15 мин расстояться, отрезать кусочек, раскатать, выложить в смазанную маслом форму, смазать кетчупом, выложить начинку, посыпать сверху сыром и запечь в хорошо разогретой духовке 20-30 мин до готовности.

 

Лучшие начинки для быстрой пиццы – то, что осталось в холодильнике, например, остатки мясного или куриного рулета, фарш, сосиски и т.п.

 

Третий рецепт быстрой пиццы предполагает приготовление настоящей итальянской пиццы на дрожжевом тесте с оливковым маслом.

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЫСТРОЙ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПИЦЦЫ

 

 

Понадобится: 2,5 стакана муки, 1 стакан воды теплой, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. дрожжей сухих быстродействующих, 1 ч.л. соли, для начинки – 250г рубленых помидоров, 150г сыра моцарелла, 2 зубчика чеснока, 1 пучок базилика, 1 ст.л. масла оливкового, 1 ч.л. орегано, перец, соль.

 

Как быстро приготовить итальянскую пиццу. Муку просеять в миску, в центре сделать углубление, влить масло, всыпать соль и дрожжи, аккуратно вливая в ямку воду, подмешивать муку с краев к центру, замесить вязкое тесто, выложить его на стол, присыпанный мукой и месить 10 мин до эластичности, накрыть тесто и дать ему подойти в тепле (лучше всего выложить его в тарелку, а ее поставить в бОльшую емкость с горячей водой) 20 мин. Пока тесто подходит мелко нарезать чеснок, на 1 ст.л. масла его обжарить, добавить помидоры, посолить и поперчить, всыпать орегано, потушить 15 мин на медленном огне. Пополам разделить тесто, растянуть каждую половину аккуратно от центра краям, раскатать скалкой до толщины не более 0,5см. Выложить томатный соус на обе пиццы, сверху уложить нарезанный тонкими ломтиками сыр, базилик, выпекать пиццу 10 мин в разогретой до 220 градусов духовке до расплавления сыра.

 

Пиццу многие любят не только за разнообразие начинок, но и за быстроту приготовления. Научившись готовить вкусную домашнюю пиццу по предложенным рецептам, вы получите массу похвал от довольных родственников и друзей!

 

Автор: Ольга Никитина

http://ovkuse.ru

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Закон и порядок

17:14 Сегодня
Как не стать жертвой бесспорного списания чужого долга

Как не стать жертвой бесспорного списания чужого долга , Банковское лобби добилось внесения серьезных изменений в законодательство. Они могут негативно отразиться на многих гражданах. Отныне банки могут взыскивать задолженность с заемщиков во внесудебном порядке.   Теп...

Авто

13:11 Сегодня
10 советов как справиться с укачиванием в автомобиле

10 советов как справиться с укачиванием в автомобиле , О проблеме укачивания в автомобиле практически не пишут в автомобильных СМИ. Тем не менее, в мире немало тех, кто отказывается от длительных путешествий на личном автотранспорте или автобусе из-за того, что их реально мутит во время поездки....

Рынок труда

11:01 Сегодня
Советы Алены Сталеваровой. Хорошая подготовка к собеседованию - это половина дела!

Советы Алены Сталеваровой. Хорошая подготовка к собеседованию - это половина дела!,  Вы получили приглашение на собеседование. Это уже хорошая новость. Ваше резюме выбрали из множества других , оно заинтересовало работодателя.   Но, пока оценили только ваше резюме, а вас лично, челов...

В мире моды

10:09 Сегодня
Как стариться красиво: 10 уроков от француженок под 50

Как стариться красиво: 10 уроков от француженок под 50, Эти женщины спокойно носят юбки выше колена, они прекрасно выглядят, даже если по калифорнийским стандартам их кожа не идеальна, они не боятся стареть и комфортно чувствуют себя в своем возрасте.   В ...

Город

17:44 26.05.17
«Ни совести, ни мозгов». В Екатеринбурге мальчика с ДЦП оставили без последнего звонка

«Ни совести, ни мозгов». В Екатеринбурге мальчика с ДЦП оставили без последнего звонка, Первоклассника с тяжелой формой ДЦП не позвали на последний звонок в школе № 23 Екатеринбурга.   Как сообщили в Уральском родительском комитете, маленького Никиту не пригла...

Городские мероприятия. Анонсы

15:02 26.05.17
По центру Тюмени проедут тысячи велосипедистов

По центру Тюмени проедут тысячи велосипедистов , Яркое событие ожидает Тюмень 27 мая. Тысячи горожан соберутся на площади у областного правительства, чтобы вместе проехать по центральным улицам. Это будет уже второй массовый парад тюменских велосипедистов. Накануне в городской администр...

Недвижимость

09:44 26.05.17
Жилье экономкласса будут считать стандартным. Новый законопроект уже внесен в Госдуму.

Жилье экономкласса будут считать стандартным. Новый законопроект уже внесен в Госдуму., В Госдуму внесли проект закона о смене термина «жилье экономкласса» на «стандартное жилье». Изменения предлагается внести в закон «О содействии развитию жилищного с...

Сад-Огород

17:01 24.05.17
Инструкция: как защитить грядки от сорняков

Инструкция: как защитить грядки от сорняков, Закрыть от света Самый простой способ очистить участок под какие-либо посевы. Вам понадобится любой плотный материал, не пропускающий свет и сдерживающий рост побегов, – рубероид, брезент, картон или линолеум. Просто укройте почву примерно на ме...